सरसों का तेल खाने के लाभ, फायदे - रोज खाने बाली औषधी

 सरसों का तेल खाने के  13 फायदे - सरसों का तेल के औषधीय गुण 

दैनिक जीवन में सरसों के तेल का उपयोग बहुत किया जाता है। क्योंकि तेल बिना स्वादिष्ट भोजन बनना असंभव है

सरसों का तेल

सब्जी बनाने के अलावा के सरसों के तेल को बालों में लगाने, शरीर में मालिश करने में भी काम में लाया जाता है। पाया गया है कि सरसों के तेल में कई औषधीय गुण होते हैं।

1. शुद्ध सरसों का तेल अत्यन्त लाभदायक होता है। सरसों के तेल की कुछ उपयोगिताएँ इस प्रकार देखी जा सकती हैं 
2. सरसों का तेल को बहुत पौष्टिक माना गया है इसलिए इसका उपयोग खाना बनाने में सबसे पहले किया जाता है चाहे सब्जी बनाना हो या पूरी पराठा यह अत्यंत लाभकारी है
3. शरीर पर मालिश करने से यह शक्ति प्रदान करता है और शरीर को मजबूत बनाता है। सरसों का तेल में लहसुन गर्म करके इसके मिश्रण से बच्चों के शरीर पर मालिश करनी चाहिये ऐसा करने से बच्चों का शरीर है मजबूत हो जाता है वह शरीर में गर्मी भी बनी रहती है शरीर की मांसपेशियां भी मजबूत होती है
4. दाँत दर्द में भी यह लाभ पहुँचाता है । पिसा हुआ नमक तथा सरसों का तेल मिला कर दाँतों पर मलने से दाँत तो साफ होते ही हैं उनका दर्द भी दूर हो जाता है। इससे मसूढ़े मजबूत होते हैं तथा पायरिया से छुटकारा मिलता है।
5. हाथ व पैरों में दर्द हो तो सरसों के तेलकी मालिश करनी चाहिये सिर दर्द होने पर सिरपर मालिश करने से फायदा होता है । यह आयुर्वेदिक दर्द निवारक तेल भी माना जाता है
6. कान में मैल जम गया हो तथा दर्द होता हो तो सरसों के तेल को हल्का सा गर्म करके कान में डालने से कान का दर्द खत्म हो जाता है और मैल भी धीरे-धीरे बाहर आ जाता है।
7. हाथ फट गया हो और खुरदरे हो रहे हों तो सरसों के तेल की हल्की मालिश करे। इससे त्वचा की खुश्की दूर हो जाती है और त्वचा मुलायम भी हो जाती है।
8. अत्यधिक थकान होने पर सरसों के तेल में लहसुन गर्म करके इसके मिश्रणसे तलुओं में मालिश करे। 
9. पैरों की अँगुलियाँ पानी से सड़ गयी हों तो उन पर सरसों का तेल लगाये। कुछ ही दिन में सड़न दूर हो जायगी ।
10. सरसों का तेल लगाने से बालों को  पोषण देता है जिससे बाल मजबूत और काले होते हैं
11. सरसों के पत्तों की सब्जी भी पेट के रोगों में लाभ पहुँचाती है।
12. इसमें विटामिन E भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है, जो त्वचा को अल्ट्रावायलेट किरणें से बचाता है। साथ ही यह झाइयों और झुर्रियों से भी काफी हद तक राहत दिलाने में मदद करता है
13. सरसों काली और पीली सरसों दो रंगों में होती है। इनमें भी पीली सरसों विशेष गुणकारी मानी गयी है ।

वर्षवृद्धि (जन्मोत्सव)संस्कार में कच्ची हल्दी के साथ पीली सरसों के दानों की पोटलि का बनाकर उसकी प्रतिष्ठा कर हाथ में बाँधा जाता है, इससे आयुकी वृद्धि होती है तथा यह अनेक प्रकार के अरिष्टों तथा बाधाओं को दूर करता है ।

नुकसान

सरसों का तेल के कोई खास नुकसान नहीं है लेकिन कुछ स्थितियों में सरसों का तेल का उपयोग नही  करना चाहिए

1. जब अत्यधिक खांसी आ रही हो तो तेल से बने हुए पकवान नहीं खाने चाहिए